Jak to mówią czekolada dobra na wszystko. Mam do niej dużą słabość, ale chyba jeszcze większą do wszelkiego rodzaju czekoladowych ciast i ciasteczek. A sytuacja idealna jest wtedy gdy mogę połączyć czekoladę z wiśniami. Dzisiejsze ciasto oprócz tego, że jest mocno czekoladowe, zawiera wiśniową nutę to jeszcze jest wilgotne i cudownie rozpływa się w ustach a my razem z nim.
Składniki:
2 szklanki mąki tortowej
1 szklanka cukru
2 jajka
220g masła
3/4 szklanki prawdziwego kakao
1/2 szklanki zaparzonej, mocnej kawy
1 tabliczka mlecznej czekolady
150g jogurtu naturalnego
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka cukru wanilinowego
200g dżemu wiśniowego
W małym garnuszku rozpuszczamy masło, kakao, kawę i czekoladę. Wszystko dokładnie ze sobą mieszamy i odstawiamy do wystygnięcia.
Do dużej miski przesiewamy mąkę, wsypujemy cukier, proszek do pieczenia i cukier wanilinowy. Dokładnie mieszamy i dodajemy ostudzoną masę czekoladową, jogurt naturalny i jajka. Za pomocą miksera łączymy wszystkie składniki. Na końcu dodajemy dżem wiśniowy (w sezonie dodaję ponadto kilka świeżych wiśni bez pestek) i wszystko dokładnie mieszamy do momentu uzyskania jednolitej masy.
Masę wylewamy do blaszki wyłożonej papierem (średnica 23 cm) i wstawiamy do nagrzanego piekarnika. Ciasto pieczemy w temperaturze 180 stopni C ok. 60 min (do tzw. suchego patyczka)..
Po wyjęciu ciasto dekorujemy cukrem pudrem lub polewą czekoladową.
Polewa:
W kąpieli wodnej rozpuszczamy tabliczkę gorzkiej czekolady, dodajemy 3 łyżki dżemu wiśniowego i 120 ml śmietanki kremówki 36%. Łączymy ze sobą wszystkie składniki i polewamy jeszcze ciepłe ciasto.
W kąpieli wodnej rozpuszczamy tabliczkę gorzkiej czekolady, dodajemy 3 łyżki dżemu wiśniowego i 120 ml śmietanki kremówki 36%. Łączymy ze sobą wszystkie składniki i polewamy jeszcze ciepłe ciasto.
Na jesienny,szary poranek lub wieczór w towarzystwie dobrej kawy?Myślę,że to doskonała propozycja,tym bardziej,że przepis nie jest skomplikowany.Pozdrawiam.
OdpowiedzUsuńUwielbiam to ciasto jest proste i niezwykle pyszne.
OdpowiedzUsuńPozdrawiam i zapraszam do mnie :)
Rewelacja!!!!!!!!!!
OdpowiedzUsuń